Stufato di stoccafisso – di Ivano Mestriner

Oggi proponiamo la ricetta dello Stufato di Stoccafisso di Ivano Mestriner. Estroverso, indipendente e autodidatta. È impressionante il ritmo con cui il giovane fuoriclasse stellato Ivano Mestriner del ristorante “Il Ridotto”, della Marca Trevigiana s’inventa nuove ricette, sempre sperimentando, azzardando, sfidando i codici dominanti e proponendo nuovi filoni, ma sempre con la tradizione alle spalle, salda […]

Per saperne di più

Ricette amalfitane: 5 portate per banchetti nuziali

Dopo aver parlato delle 7 spiagge sarde più belle per il vostro matrimonio, voliamo nella splendida campania, esattamente sulla Costiera Amalfitana per scoprire insieme 5 ricette amalfitane da proporre nel menu delle vostre nozze. « Credesi che la marina da Reggio a Gaeta sia quasi la più dilettevole parte d’Italia; nella quale assai presso a Salerno […]

Per saperne di più